🌼 パン工房の製造＆販売の様子をご紹介します
こんにちは、スタッフYです。
今回は、先日のパン工房の企業販売＆施設内販売についてご紹介します。
🍞 株式会社フジクラハイオプト様での企業販売
約２ヶ月に一度、株式会社フジクラハイオプト様にお邪魔し、
お昼休みの時間にパン販売を行っています。
以前、
「せっかく小美玉市に会社があるので、地域の障害福祉施設さんにお願いし、貢献したい」
と嬉しいお声掛けをいただき、そこから継続して販売を行うようになりました。
毎回約100個のパンをお届けしており、
スタッフの皆さまにも大変ご好評をいただいています。
🏠 同時に施設内販売も実施しています
企業販売と同時に、施設内でもパン販売を行っています。
スタッフや利用者さんが楽しみにしてくださっていて、
「パン楽しみ♪」とワクワクした声も聞こえてきます。
メニューは毎回変わるため、発表されるまでのお楽しみ！
🍽️ 今回のメニューはこちら
① ほうれん草のフェタチーズスナック
② ツイスト チョコ カスタード
③ バタークロワッサン
（どれも本当に美味しいんですよ！ by 施設長）
👨🍳 パンチームの利用者さんたちの活躍
パンチームの利用者さんは、
企業販売担当と内部販売担当に分かれて活動しています。
緊張しながらも、みんな本当に一生懸命で、
販売のたびに成長を感じます。
副施設長も育成＆レジ担当として同行し、しっかりサポートしています。
パンチームのメンバーは、施設長からの厳しい衛生講習会を受け、
育成・指導のもと、下記の作業すべてができるようになった方々です。
- 販売告知
- オーダー集計
- 製造準備・焼成
- オーダー表ごとの袋詰め
- 受け渡し・代金領収
- 対面販売
- 売上金の精算
- 売上報告
- 在庫・賞味期限管理
- 清掃・消毒
「頼もしい〜〜(◍•ᴗ•◍) 」と施設長もニッコリ。
🌱 最後にちょっと嬉しい余談
歴代のパンチームメンバーは、
なんと全員が就職しています。
日々の積み重ねが、しっかり未来につながっています。
次回の販売も楽しみですね✨
個人的には、あんこギッフェリが大好きでした。
某ナチュラル系コンビニさんと同じパンで、とても美味しいんです！
最近は製造していないので、また作って欲しいなぁと思っています。