施設内にあるキッチンスタジオでパンをはじめとする焼き菓子などを製造します。
製造だけでなく、商品管理、衛生管理、商品開発など様々なことを総合的に行います。

ワークショップでは、様々な制作業務を行います。イベントに出店し制作した商品を販売することもあります。